Bogen er "praksis-orienteret", og der er således lagt vægt på en akademisk teologisk diskussion om kostreglerne, ligesom perifære områder er søgt undgået. Dog er de skriftsteder, fra Koranen og hadith samlingerne, der ligger til grund for reglerne, præsenteret og citeret i deres helhed, så deduktionen af reglerne kan følges af alle, der måtte være interesserede i denne baggrund. Dele af "guiden", såsom afsnittene om ost, osteløbe, valle og gelatine samt afsnittene om tilsætningsstoffer, vil også kunne være til nytte for jøder og vegetarer. Guiden indeholder ud over de generelle retningslinier, en liste med E-numre der kan indeholde animalske bestanddele, tommelfingerregler for muslimsk mad og svar fra udvalgte producenter. 43 sider, paperback
Forfatter: Ali Peter Nicolaisen
Udgiver: Alif Bogforlag (1999)
|
